Artigo 6y101c
Ministérios da Pesca e Aquicultura e da Saúde incentivam brasileiros a consumir mais pescado 6t4p4s
O objetivo da Campanha é ressaltar a importância do consumo regular de pescado para uma alimentação saudável
O Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) em parceria com o Ministério da Saúde realiza entre os dias 11 e 24 de setembro a Semana do Peixe. A 8ª edição da Campanha tem como principal objetivo incentivar o brasileiro a consumir pescado regularmente com foco na alimentação saudável.
Serão distribuídas cartilhas aos consumidores em todo o país contendo informações sobre os benefícios que o consumo de pescado proporciona à saúde, além de orientações sobre como verificar a qualidade do produto na hora da compra, como limpar o pescado e diversas receitas regionais e melhoradas nutricionalmente, com quantidades reduzidas de sal e de gorduras.
Dicas de compra
A Campanha tem tambem como objetivo prestar informações aos consumidores sobre quais itens observar na hora da compra. O peixe fresco, por exemplo deve possuir pele firme, bem aderida, úmida e sem a presença de manchas; os olhos devem ser brilhantes e salientes; as escamas devem ser unidas entre si, brilhantes e fortemente aderidas à pele; as guelras devem possuir cor que vai do rosa ao vermelho intenso, ser brilhantes e sem viscosidade; odor característico e não repugnante.
A conservação será outro ponto em destaque para os consumidores. Após o descongelamento, os pescados só podem ser congelados novamente se cozidos e preparados. No congelamento caseiro, os peixes devem ser mantidos inteiros, mas sem as vísceras. Nunca se deve congelar espécies diferentes num mesmo recipiente. Ao manusear o pescado, o vendedor deve utilizar luvas descartáveis e a higiene do local de venda deve ser observada como um todo. Os peixes são alimentos extremamente perecíveis e por isso é necessário tomar muito cuidado com seu manuseio.
Alimentação Saudável
Consumir carnes com menor teor de gordura é essencial para quem deseja ter uma alimentação adequada. O consumo regular de pescados traz benefícios à saúde. De modo geral, os peixes são boas fontes de todos os aminoácidos essenciais, que ajudam a formar as proteínas, necessárias para o crescimento e a manutenção do corpo humano. São também fontes importantes de ferro, vitamina B12, cálcio e gorduras essenciais, fundamentais ao bom funcionamento do corpo.
O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, recomenda o consumo de peixe fresco pelo menos duas vezes por semana. A coordenadora-geral de Alimentação e Nutrição do MS, Patrícia Jaime, ressalta que a população precisa adquirir hábitos mais saudáveis evitando o excesso de gorduras e sal nos alimentos e preparações.
“Precisamos estimular as pessoas a se alimentarem melhor. O peixe traz inúmeros benefícios para a saúde, mas para abastecer o mercado e torná-lo ível para todos, é necessário ordenar e fomentar a aqüicultura, visando o aumento da produção e oferta de alimentos”, destaca.
Em vários estados, durante a Semana do Peixe, pescadores e aquicultores comercializam suas produções diretamente com os consumidores finais. A aproximação dos pescadores e aquicultores com os consumidores é uma das metas do Ministério da Pesca e Aquicultura.
Semana do Peixe em Cáceres
Em Cáceres, parceria entre o Ministério da Pesca e Aqüicultura, Consórcio do Complexo Nascentes do Pantanal, Secretaria Municipal de Agricultura de Cáceres, Colônia Z2 de Pescadores e Associação de Pescadores de Cáceres, irá promover ações na Semana do Peixe, na sexta-feira e sábado, dias 23 e 24 a Colônia de Pescadores irá disponibilizar à população uma boa quantidade de pescado: pintado, jaú, pacu, piraputanga, piavuçu e outros, que serão comercializados a preços íveis no “Caminhão Feira do Peixe” que ficará instalado na Praça Barão em Cáceres.
No dia 23 o Ministério da Pesca e Aqüicultura realiza palestra às 14:00 horas na Câmara Municipal de Cáceres, orientando pescadores profissionais e piscicultores, sobre o ao crédito, devendo contar com a participação das agências locais do Banco do Brasil, Banco da Amazônia e Sicredi.
No sábado dia 24, a Colônia de Pescadores Z2 de Cáceres e Associação de Pescadores Profissionais de Cáceres, promoverão durante todo o dia, em suas respectivas sedes, oficinas de filetagem de peixe onde o público poderá aprender tirar espinhas de peixe e outros cortes. Inscrições limitadas.
